凍肉制品類：這類水產(chǎn)品主要包括冷凍的魚類、蝦類、肉類等，通常是在捕撈或屠宰后迅速冷凍，以保持其新鮮度和口感。例如，冷凍魚類有帶魚、黃花魚等，冷凍蝦類有冷凍對蝦等?；疱佇〕灶悾哼@類水產(chǎn)品主要包括各種火鍋食材，如火鍋丸子、魚豆腐等。這些產(chǎn)品通常是由肉類、海鮮等原料制成。簡介：萊州梭子蟹是煙臺萊州地區(qū)的特色水產(chǎn)品，以其蟹肉飽滿、蟹黃豐富而備受青睞。梭子蟹不僅味道鮮美，還具有較高的營養(yǎng)價值。長島紫海膽簡介：長島紫海膽是煙臺長島海域的特產(chǎn)，以其色澤鮮艷、口感鮮美而知名。海膽黃富含多種營養(yǎng)成分，是海鮮中的珍品。

鮐魚、鰳魚、鱸魚等海水魚類，以及鯡魚、藍(lán)圓鲹、馬面鲀、秋刀魚等，豐富了海洋生態(tài)。石斑魚、、三文魚等高端食材，以及鲆魚、鰈魚、海鰻、鰩魚、鯊魚等特色魚類，構(gòu)成了海洋的生物多樣性。鯛魚、金線魚、金槍魚等魚類，以及鮐魚、金槍魚脊明者、墨魚、章魚等，都是海產(chǎn)品中的美味佳肴。貝殼類水產(chǎn)品品種豐富多樣，包括但不限于以下常見品種：花蛤：肉質(zhì)細(xì)嫩，是夏季的鮮美代表。蟶子：味道極為鮮美，夏季是品嘗蟶子的最佳時節(jié)。海螺：肉質(zhì)緊實(shí)，口感獨(dú)特。海虹：因其獨(dú)特的鮮美口感而廣受歡迎。：被譽(yù)為“海洋軟黃金”，口感滑嫩。生蠔：營養(yǎng)豐富，口感鮮美。此外。

生蠔：又稱牡蠣，是生長在海洋里的軟體動物，營養(yǎng)價值極高，含有多種維生素和礦物質(zhì)。石斑魚：一種名貴的海產(chǎn)魚類，肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱。青蟹：珍貴的水產(chǎn)品之一，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，膏似凝脂，味道鮮美。魷魚：頭足綱鞘亞綱十腕目的動物，體型呈圓錐形。花蛤：肉質(zhì)鮮美，價格實(shí)惠，是常見的海鮮之一。常見的可生食海鮮三文魚：肉質(zhì)細(xì)嫩，口感鮮美，適合生食或制作壽司。牡蠣、生蠔：富含營養(yǎng)，口感鮮美，是常見的生食海鮮。赤貝、北極貝：這些貝類肉質(zhì)緊實(shí)，口感鮮美，適合生食或涼拌。刺參：名貴的水產(chǎn)品，富含蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)成分，適合生食或燉湯。